loading...









loading...

Royalbangla
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

জ্বরে যেমন খাবার খাবেন

টিপস

ঋতু গননায় বাংলাদেশে এখন বর্ষাকাল। এই সময়ে মানুষের জ্বরের প্রকোপ টা যেন একটু বেশিই দেখা যায়। আশপাশে পরিচিত অপরিচিত অনেকেই জ্বরে ভুগছে। কারও সাধারণ জ্বর, কারও ডেঙ্গুজ্বর কারও আবার চিকুনগুনিয়া। জ্বর শরীরের যেকোনো সংক্রমণের বিপরীতে প্রথম প্রতিরোধব্যবস্থা।

জ্বরের কারণ অনেক। বর্তমানে করোনার কারনে জ্বর, ডেঙ্গুজ্বর সেইসাথে চিকুনগুনিয়ার প্রকোপটাও বাড়ছে। তবে সাধারণ ভাইরাস জ্বরই বেশি হয়ে থাকে। বিশেষ করে ঋতু বা আবহাওয়া বা অবস্থান পরিবর্তনের ফলে এটা হয়ে থাকে। এছাড়াও আরো কিছু কারণে জ্বর হতে পারে। যেমন কিছু জটিল রোগে র‌্যাশসহ জ্বর হতে পারে, ক্যানসার , মস্তিষ্কের প্রদাহ, টাইফয়েড, বাত, হাম, রক্তের প্রদাহ, শরীরে কোন কাটাছেড়া ইত্যাদি। এছাড়াও অনেক সময় বিভিন্ন ঔষধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসাবেও জ্বর হতে পারে।

ভাইরাস জ্বর সাধারণত ৭-১৪ দিন স্থায়ী হতে পারে। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ঔষধের পাশাপাশি পুষ্টিকর খাবার খেলে জ্বর থেকে দ্রুত সুস্থ হওয়া যায়।

জ্বর হলে শরীরের বিপাকক্রিয়া বেড়ে যায়। শরীরের তাপমাত্রা যত বেশি হয়, বিপাকক্রিয়াও তত বেশি হয়। তাই এসময়ে শরীরে বাড়তি ক্যালরির প্রয়োজন হয়। কিন্তু জ্বরের সময় বেশির ভাগ মানুষেরই রুচি কমে যায়। এসময়ে পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য খাবার খাওয়াটা খুব গুরুত্বপুর্ন। তাই এ সময় খাদ্যতালিকায় এমন খাবার রাখতে হবে, যা ক্যালরির চাহিদা পূরণের পাশাপাশি মুখের রুচি ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করবে। তাই এই সময় রোগীর খাবারের প্রতি একটু বেশি যত্নশীল হতে হবে। অনীহা থাকলেও পুষ্টি চাহিদা পূরণে রোগীকে ইচ্ছার বিরুদ্ধে হলেও সঠিক খাবার খেতে হবে।

১)তরলঃ

জ্বরের সময় তরলজাতীয় খাবার রোগীর জন্য খুব বেশি কার্যকরী । এই সময়ে তরল খাবারে কিছু বিশেষ উপকারী দিক হচ্ছে-

১) হজম প্রক্রিয়া সহজ হয়

২) দ্রুত শক্তির যোগান দেয়

৩) শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে

৪) খাবারে অরুচি থাকলেও দ্রুত খেয়ে নেওয়া যায়

৫) রোগী দ্রুত আরোগ্যলাভ করে

তবে তরলজাতীয় খাবারে একটা ছোট্ট সমস্যা আছে, আর সেটা হলো এখানে ক্যালরি কিছুটা কম থাকে। সেজন্য শুধু তরলের উপরে নির্ভর না করে পাশাপাশি অন্যান্য খাবারও খেতে হবে।

তরল জাতীয় খাবার হিসাবে চিকেন স্যুপ, ভেজিটেবল স্যুপ, ফলের রস, লেবুর শরবত, মালটা ও অরেঞ্জ জুস, ডাবের পানি, মিল্ক সেক, দুধ-দই , বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি স্মুদি ইত্যাদি রাখা যায়।

ফলের রসঃ

ভিটামিন সি যুক্ত যেকোন ফলের রস এসময়ে বেশি বেশি পান করতে হবে। ঘরে তৈরি ভিটামিন সি–যুক্ত তাজা ফলের রস যেমন লেবু, কমলা, মাল্টা, জাম্বুরা, আনারসের রস(চিনি ছাড়া) দ্রুত জ্বরের সংক্রমণ কমাতে খুব কার্যকরী।

চিকেন স্যুপঃ

ক্যালরি সরবরাহ করার ক্ষেত্রে চিকেন স্যুপের বিকল্প কিছু নেই। জ্বরের সাথে যদি বমি বা ডায়ারিয়া থাকে, তাহলে স্যুপ আপনার শরীরের ইলেকট্রোলাইটস ব্যালান্স করতে সাহায্য করে। স্যুপের মধ্যে একটু সবজি যোগ করে দিলে তা থেকে ভিটামিন, মিনারেলস ও অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট পাওয়া যাবে। যা আপনাকে দ্রুত আরোগ্যলাভে সাহায্য করবে এবং জ্বর পরবর্তী দুর্বলতা কমাতেও সাহায্য করে।

মসলাযুক্ত চাঃ

এ সময় মসলাযুক্ত চা খুবই উপকারী। মসলাযুক্ত চায়ের অ্যান্টিভাইরাল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুনাগুন আছে। চায়ের সাথে লেবু, তুলসীপাতা, পুদিনাপাতা ও লং মিশিয়ে খেলে তা বেশি উপকারী।

মিল্কশেকঃ

অন্যান্য যেকোন তরল খাবারের চেয়ে মিল্কশেক একটি বেশি ক্যালরিবহুল খাবার। এরসাথে কিছু ওটস, কিশমিশ , আম, খেজুর, বাদাম , কলা ইত্যাদি যোগ করে দিলে এরপুষ্টিগুন কয়েকগুন বেড়ে যায়। ডায়রিয়ার সমস্যা থাকলে মিল্কশেক খাওয়া থেকে বিরত থাকলে হবে।

ডাবের পানিঃ

পানিশূন্যতা কমাতে, তাপমাত্রার ভারসাম্য রক্ষয় এবং ইলেকট্রোলাইটসের যে ঘাটতি পূরণে ডাবের পানির খুবই কার্যকরী।

২) নরম খাবার

যেহেতু তরল খাবারে ক্যালরি কিছুটা কম, তাই তরলের পাশাপাশি নরম খাবারও দিতে হবে। নরম খাবার রোগীকে বেশি চিবাতে হয় না, সহজে গিলতে পারে এবং সহজে হজম হয়। নরম পাতলা খিচুড়ি, পাতলা সুজি, জাউভাত, পুডিং, পায়েস ইত্যাদি নরম খাবার হিসাবে দেওয়া যাবে।

পাতলা খিচুড়িঃ

চাল, ডাল, সবজি ও মুরগি দিয়ে রান্না করা পাতলা খিচুড়ি জ্বরের রোগীর জন্য একটি আদর্শ সুষম খাবার। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন এবং মিনারেলের চাহিদা পূরণ করে শারীরিক দুর্বলতা দূর করে।

দুধ-সাগু/সুজিঃ

দুধ দিয়ে তৈরী পাতলা সাগু বা সুজি বেশ পুষ্টিগুন সম্পন্ন খাবার। এটি সহজে হজম হওয়ায় দ্রুত শক্তি যোগায়। দিনে অন্তত একবার দুধ-সাগু/সুজি দিলে রোগী যথেষ্ট শক্তি পাবে।

জাউ ভাতঃ

জাউ ভাত জ্বরের সময় বেশ উপকারী একটি খাবার। এটিও খুব সহজপাচ্য খাবার হওয়ায় শরীরে দ্রুত শক্তিত যোগান দেই। জাউভাতের সাথে কম মসলাযুক্ত পাতলা ঝোল করে রান্না পেঁপে, লাউ, মুরগির মাংস খুব উপকারী।

ডিমঃ

খুব সহজেই প্রোটিনের চাহিদা পুরণে সিদ্ধ ডিম খেতে হবে। ডিমের তৈরী পুডিংও প্রোটিনের চাহিদা পুরণে সক্ষম।

টক দইঃ

টকদই প্রোবায়োটিকসের ভালো উৎস , যা সবধরনের খাবারের হজমক্রিয়াকে আরো সহজ করে। টক দই দিয়ে তৈরী মাঠা, লাচ্ছি ক্যালরী প্রদানের পাশাপাশি মুখের রুচি ফেরাতেও সাহায্য করে।

খাওয়া নিষেধঃ

ফাস্টফুড, ভাজাপোড়া খাবার, অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার, অতিরিক্ত শক্ত খাবার, আধাসিদ্ধ খাবার খাবেন না। দুধ চা ও কফি, কোল্ড ড্রিংকস টাইপের খাবারগুলো আপনার আরোগ্যলাভকে আরো দীর্ঘায়িত করবে। তাই এসব খাবার খাবার এড়িয়ে গেলেই ভালো

এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/Nutritionist.Iqbal

লেখক
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী) (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)
পুষ্টি কর্মকর্তা
চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতাল
জাকির হোসেন রোড, খুলশি।
চট্টগ্রাম।
চেম্বারঃ
সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম।
প্রতিদিন সন্ধ্যা ৫ঃ৩০-৮ঃ০০ টা
চেম্বারঃ
হাটহাজারী ডিজিটাল ডায়াগনস্টিক সেন্টার, হাটহাজারী, চট্টগ্রাম।
প্রতি বুধবার বিকাল ৩ টা থেকে ৫ টা পর্যন্ত।
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/Nutritionist.Iqbal

  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

গর্ভাবস্থায় ভুলে জন্মনিয়ন্ত্রণ বড়ি (পিল) খেলে কী কোন সমস্যা হতে পারে?


ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

রয়াল বাংলা ডেস্ক
মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

রয়াল বাংলা ডেস্ক
পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

Nutritionist Iqbal Hossain
ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

Dietitian Shirajam Munira
গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

আক্কেল দাঁত প্রসঙ্গ

ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী
আক্কেল দাঁত ওঠার অভিজ্ঞতা সবারই জানা। প্রচণ্ড ব্যথা সহ্য করতে হয় এই দাঁত উঠলে।..................
বিস্তারিত

বুক জ্বালাপোড়া বা এসিডিটি

ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
বুক জ্বালাপোড়া বা এসিডিটি,একটি কমন সমস্যা।আমাদের দেশের অধিকাংশ মানুষই কম বেশি এই সমস্যায় আক্রান্ত। মেডিক্যাল এর ভাষায় একে বলে GERD অথবা Gastro Esophageal Reflux Disease........
বিস্তারিত

রক্ত স্বল্পতা ও এর ভয়াবহতা

রয়াল বাংলা ডেস্ক
বাংলাদেশে ৬ মাসের শিশু থেকে ১৯ বছরের তরুনের মধ্যে রক্তস্বল্পতার হার ৪৭%। মানে মোট সংখ্যার প্রায় অর্ধেক।...........
বিস্তারিত

হার্ট বাইপাস সার্জারি মানে কি? What is the meaning of Heart Bypass Surgery?

ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ
হার্ট বাইপাস সার্জারি করা হয় যখন হৃৎপিণ্ডের পেশীতে রক্ত সরবরাহকারী ধমনীগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আপনার হার্টের প্রধান কাজ হল আপনার সারা শরীরে রক্ত পাম্প করা।.......
বিস্তারিত

অ্যামালগাম (Amalgam) ফিলিং

ডাঃ তারিকুল সরকার (তারেক)
অ্যামালগাম (Amalgam) ফিলিং যা আমাদের অনেকের কাছে পরিচিত কালো ফিলিং নামে। অনেকেই এই ফিলিং দিয়ে থাকেন রোগীর মুখে কারণ এটা দামে সস্তা, স্থায়িত্ব বেশি। ................
বিস্তারিত

ডায়েরিয়া,বমি পেট খারাপ হলে করনীয়

ডাঃ মো: মাজহারুল হক তানিম ,মেডিসিন, ডায়াবেটিস, থাইরয়েড ও হরমোন রোগ বিশেষজ্ঞ।
অতিরিক্ত ও অনিয়ন্ত্রিত খাবার খাওয়ার জন্য আমরা অনেক ডায়েরিয়া,জ্বর বমির রোগী পাই। এটাকে আমরা বলি Acute Gastroenteritis...............
বিস্তারিত

নিয়মিত দুধ কেন পান করবো

Nusrat Jahan,Nutrition and Diet Consultant
সুস্বাস্থ্যের জন্য নিয়মিত দুধ পান করা খুবই ভালো অভ্যাস। দুধকে বলা হয় সুপার ফুড।...........
বিস্তারিত

গর্ভাবস্থায় ওজন বৃদ্ধি।।

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist
গর্ভাবস্থা হল শরীরের মধ্যে পরিবর্তনের একটি সময়। শিশুর বৃদ্ধি, প্ল্যাসেন্টা এবং শিশুর চারপাশে তরল (অ্যামনিয়োটিক ফ্লুইড) থাকার কারণে গর্ভাবস্থায় কিছু ওজন বৃদ্ধি হওয়া স্বাভাবিক।তবে, গর্ভাবস্থায় অত্যাধিক ওজন বৃদ্ধি কিছু সমস্যার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে।...........
বিস্তারিত

ডেল্টা স্লিপ কি?

Nusrat Jahan,Nutrition and Diet Consultant
রাত ১১টা থেকে ২ টা পর্যন্ত সময়ের ঘুমকে ডেল্টা স্লিপ বলে। এই ঘুম যদি কেউ না পায় তাহলে বাকি ২৪ ঘন্টার মধ্যে ২০ ঘন্টা ঘুমালেও ঘুমের আসল তৃপ্তি পাওয়া যায় না।......
বিস্তারিত

Soft drinks প্রসঙ্গ

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
Soft drinks ওজন বৃদ্ধির একটি বড় কারণ, এটা কমবেশি সবাই জানেন। এই Soft drinks পান করা বাদ দিলে আমরা অত্যন্ত ক্ষতিকর একটা জিনিস থেকে দূরে থাকতে পারি। সেটা হল, মাত্রাতিরিক্ত চিনি।..........
বিস্তারিত

গরমে ডিটক্স পানীয় গ্রহণের সঠিক নিয়ম

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
সুস্বাস্থ্য কিংবা ফিটনেস ধরে রাখতে ডেইলি ডায়েটে অনেকেই ডিটক্স ওয়াটার রাখেন। আমাদের দেহে বিভিন্ন কারণে যে বজ্র-পদার্থ / টক্সিন জমা হয়, এসব বজ্র-পদার্থ দেহ থেকে বের করে দেহ বিশুদ্ধকরণের কাজ করে ডিটক্স ওয়াটার।........
বিস্তারিত

খাবার খাওয়ার উপযুক্ত সময়

Nusrat Jahan,Nutrition and Diet Consultant
ঔষধ খাওয়ার যেমন নির্দিষ্ট সময় থাকে খাবার খাওয়ারও তেমন নির্দিষ্ট সময় থাকে। যেমন:.....
বিস্তারিত

পুরুষের প্রস্টেট সমস্যা


ডাঃ মোহাম্মদ ইব্রাহিম আলী,এমবিবিএস,বিসিএস,এমএস(ইউরোলজী)

কিডনি রোগের লক্ষণ ও প্রতিরোধের উপায়


ডাঃ মোহাম্মদ ইব্রাহিম আলী

চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

রক্তশূণ্যতা কী? কারণ, লক্ষণ ও প্রতিকার।


ডাঃ গুলজার হোসেন

মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?


নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট

কিভাবে ধূমপান ছাড়বেন?


জিয়ানুর কবির

গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান


ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান

এলার্জি কিভাবে কমাবেন?


Dietitian Shirajam Munira

কি কি লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন??


ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম

যারা সিগারেট খান , তাদের জন্য


Dr.Afjal Hossain,Assistant Registrar

আইস্ক্রিমে আসক্তি!!!


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)

হৃদয় দিয়ে হৃদয়ের যত্ন নিন


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

শিশুর প্রথম দাঁত ওঠা: ব্যাথা, লক্ষণ ও প্রতিকার


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

প্রয়োজনীয় ডায়েট ও ব্যায়ামের পরও কমছে না ওজন ???


পুষ্টিবিদ জেনিফা জাসিয়া

নরমাল ডেলিভারির জন্য টিপস


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist

পায়ের পিছনের কাফ মাসল পেইন (পায়ের রগে টান খাওয়া)


Dr.Afjal Hossain,Assistant Registrar

দাঁত স্কেলিং কি?


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

ইউরিক এসিড বেড়ে গেলে যে খাবার গুলোতে বাধা নেইঃ


পুষ্টিবিদ জেনিফা জাসিয়া,পুষ্টি বিশেষজ্ঞ

নরমাল ডেলিভারির জন্য কিছু টিপস


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist

কি কি লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন??


ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম

যারা সিগারেট খান , তাদের জন্য


Dr.Afjal Hossain,Assistant Registrar

আইস্ক্রিমে আসক্তি!!!


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)

হৃদয় দিয়ে হৃদয়ের যত্ন নিন


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

শিশুর প্রথম দাঁত ওঠা: ব্যাথা, লক্ষণ ও প্রতিকার


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী