loading...









loading...

Royalbangla
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

জ্বরে যেমন খাবার খাবেন

টিপস

ঋতু গননায় বাংলাদেশে এখন বর্ষাকাল। এই সময়ে মানুষের জ্বরের প্রকোপ টা যেন একটু বেশিই দেখা যায়। আশপাশে পরিচিত অপরিচিত অনেকেই জ্বরে ভুগছে। কারও সাধারণ জ্বর, কারও ডেঙ্গুজ্বর কারও আবার চিকুনগুনিয়া। জ্বর শরীরের যেকোনো সংক্রমণের বিপরীতে প্রথম প্রতিরোধব্যবস্থা।

জ্বরের কারণ অনেক। বর্তমানে করোনার কারনে জ্বর, ডেঙ্গুজ্বর সেইসাথে চিকুনগুনিয়ার প্রকোপটাও বাড়ছে। তবে সাধারণ ভাইরাস জ্বরই বেশি হয়ে থাকে। বিশেষ করে ঋতু বা আবহাওয়া বা অবস্থান পরিবর্তনের ফলে এটা হয়ে থাকে। এছাড়াও আরো কিছু কারণে জ্বর হতে পারে। যেমন কিছু জটিল রোগে র‌্যাশসহ জ্বর হতে পারে, ক্যানসার , মস্তিষ্কের প্রদাহ, টাইফয়েড, বাত, হাম, রক্তের প্রদাহ, শরীরে কোন কাটাছেড়া ইত্যাদি। এছাড়াও অনেক সময় বিভিন্ন ঔষধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসাবেও জ্বর হতে পারে।

ভাইরাস জ্বর সাধারণত ৭-১৪ দিন স্থায়ী হতে পারে। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ঔষধের পাশাপাশি পুষ্টিকর খাবার খেলে জ্বর থেকে দ্রুত সুস্থ হওয়া যায়।

জ্বর হলে শরীরের বিপাকক্রিয়া বেড়ে যায়। শরীরের তাপমাত্রা যত বেশি হয়, বিপাকক্রিয়াও তত বেশি হয়। তাই এসময়ে শরীরে বাড়তি ক্যালরির প্রয়োজন হয়। কিন্তু জ্বরের সময় বেশির ভাগ মানুষেরই রুচি কমে যায়। এসময়ে পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য খাবার খাওয়াটা খুব গুরুত্বপুর্ন। তাই এ সময় খাদ্যতালিকায় এমন খাবার রাখতে হবে, যা ক্যালরির চাহিদা পূরণের পাশাপাশি মুখের রুচি ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করবে। তাই এই সময় রোগীর খাবারের প্রতি একটু বেশি যত্নশীল হতে হবে। অনীহা থাকলেও পুষ্টি চাহিদা পূরণে রোগীকে ইচ্ছার বিরুদ্ধে হলেও সঠিক খাবার খেতে হবে।

১)তরলঃ

জ্বরের সময় তরলজাতীয় খাবার রোগীর জন্য খুব বেশি কার্যকরী । এই সময়ে তরল খাবারে কিছু বিশেষ উপকারী দিক হচ্ছে-

১) হজম প্রক্রিয়া সহজ হয়

২) দ্রুত শক্তির যোগান দেয়

৩) শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে

৪) খাবারে অরুচি থাকলেও দ্রুত খেয়ে নেওয়া যায়

৫) রোগী দ্রুত আরোগ্যলাভ করে

তবে তরলজাতীয় খাবারে একটা ছোট্ট সমস্যা আছে, আর সেটা হলো এখানে ক্যালরি কিছুটা কম থাকে। সেজন্য শুধু তরলের উপরে নির্ভর না করে পাশাপাশি অন্যান্য খাবারও খেতে হবে।

তরল জাতীয় খাবার হিসাবে চিকেন স্যুপ, ভেজিটেবল স্যুপ, ফলের রস, লেবুর শরবত, মালটা ও অরেঞ্জ জুস, ডাবের পানি, মিল্ক সেক, দুধ-দই , বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি স্মুদি ইত্যাদি রাখা যায়।

ফলের রসঃ

ভিটামিন সি যুক্ত যেকোন ফলের রস এসময়ে বেশি বেশি পান করতে হবে। ঘরে তৈরি ভিটামিন সি–যুক্ত তাজা ফলের রস যেমন লেবু, কমলা, মাল্টা, জাম্বুরা, আনারসের রস(চিনি ছাড়া) দ্রুত জ্বরের সংক্রমণ কমাতে খুব কার্যকরী।

চিকেন স্যুপঃ

ক্যালরি সরবরাহ করার ক্ষেত্রে চিকেন স্যুপের বিকল্প কিছু নেই। জ্বরের সাথে যদি বমি বা ডায়ারিয়া থাকে, তাহলে স্যুপ আপনার শরীরের ইলেকট্রোলাইটস ব্যালান্স করতে সাহায্য করে। স্যুপের মধ্যে একটু সবজি যোগ করে দিলে তা থেকে ভিটামিন, মিনারেলস ও অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট পাওয়া যাবে। যা আপনাকে দ্রুত আরোগ্যলাভে সাহায্য করবে এবং জ্বর পরবর্তী দুর্বলতা কমাতেও সাহায্য করে।

মসলাযুক্ত চাঃ

এ সময় মসলাযুক্ত চা খুবই উপকারী। মসলাযুক্ত চায়ের অ্যান্টিভাইরাল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুনাগুন আছে। চায়ের সাথে লেবু, তুলসীপাতা, পুদিনাপাতা ও লং মিশিয়ে খেলে তা বেশি উপকারী।

মিল্কশেকঃ

অন্যান্য যেকোন তরল খাবারের চেয়ে মিল্কশেক একটি বেশি ক্যালরিবহুল খাবার। এরসাথে কিছু ওটস, কিশমিশ , আম, খেজুর, বাদাম , কলা ইত্যাদি যোগ করে দিলে এরপুষ্টিগুন কয়েকগুন বেড়ে যায়। ডায়রিয়ার সমস্যা থাকলে মিল্কশেক খাওয়া থেকে বিরত থাকলে হবে।

ডাবের পানিঃ

পানিশূন্যতা কমাতে, তাপমাত্রার ভারসাম্য রক্ষয় এবং ইলেকট্রোলাইটসের যে ঘাটতি পূরণে ডাবের পানির খুবই কার্যকরী।

২) নরম খাবার

যেহেতু তরল খাবারে ক্যালরি কিছুটা কম, তাই তরলের পাশাপাশি নরম খাবারও দিতে হবে। নরম খাবার রোগীকে বেশি চিবাতে হয় না, সহজে গিলতে পারে এবং সহজে হজম হয়। নরম পাতলা খিচুড়ি, পাতলা সুজি, জাউভাত, পুডিং, পায়েস ইত্যাদি নরম খাবার হিসাবে দেওয়া যাবে।

পাতলা খিচুড়িঃ

চাল, ডাল, সবজি ও মুরগি দিয়ে রান্না করা পাতলা খিচুড়ি জ্বরের রোগীর জন্য একটি আদর্শ সুষম খাবার। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন এবং মিনারেলের চাহিদা পূরণ করে শারীরিক দুর্বলতা দূর করে।

দুধ-সাগু/সুজিঃ

দুধ দিয়ে তৈরী পাতলা সাগু বা সুজি বেশ পুষ্টিগুন সম্পন্ন খাবার। এটি সহজে হজম হওয়ায় দ্রুত শক্তি যোগায়। দিনে অন্তত একবার দুধ-সাগু/সুজি দিলে রোগী যথেষ্ট শক্তি পাবে।

জাউ ভাতঃ

জাউ ভাত জ্বরের সময় বেশ উপকারী একটি খাবার। এটিও খুব সহজপাচ্য খাবার হওয়ায় শরীরে দ্রুত শক্তিত যোগান দেই। জাউভাতের সাথে কম মসলাযুক্ত পাতলা ঝোল করে রান্না পেঁপে, লাউ, মুরগির মাংস খুব উপকারী।

ডিমঃ

খুব সহজেই প্রোটিনের চাহিদা পুরণে সিদ্ধ ডিম খেতে হবে। ডিমের তৈরী পুডিংও প্রোটিনের চাহিদা পুরণে সক্ষম।

টক দইঃ

টকদই প্রোবায়োটিকসের ভালো উৎস , যা সবধরনের খাবারের হজমক্রিয়াকে আরো সহজ করে। টক দই দিয়ে তৈরী মাঠা, লাচ্ছি ক্যালরী প্রদানের পাশাপাশি মুখের রুচি ফেরাতেও সাহায্য করে।

খাওয়া নিষেধঃ

ফাস্টফুড, ভাজাপোড়া খাবার, অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার, অতিরিক্ত শক্ত খাবার, আধাসিদ্ধ খাবার খাবেন না। দুধ চা ও কফি, কোল্ড ড্রিংকস টাইপের খাবারগুলো আপনার আরোগ্যলাভকে আরো দীর্ঘায়িত করবে। তাই এসব খাবার খাবার এড়িয়ে গেলেই ভালো

এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/Nutritionist.Iqbal

লেখক
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী) (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)
পুষ্টি কর্মকর্তা
চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতাল
জাকির হোসেন রোড, খুলশি।
চট্টগ্রাম।
চেম্বারঃ
সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম।
প্রতিদিন সন্ধ্যা ৫ঃ৩০-৮ঃ০০ টা
চেম্বারঃ
হাটহাজারী ডিজিটাল ডায়াগনস্টিক সেন্টার, হাটহাজারী, চট্টগ্রাম।
প্রতি বুধবার বিকাল ৩ টা থেকে ৫ টা পর্যন্ত।
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/Nutritionist.Iqbal

  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

গরমে আরাম: শশা-টকদইয়ের ঠান্ডা সালাদেই সমাধান!


ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

রয়াল বাংলা ডেস্ক
মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

রয়াল বাংলা ডেস্ক
পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

Nutritionist Iqbal Hossain
ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

Dietitian Shirajam Munira
গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

মাঙ্কি পক্স

Dr.Afjal Hossain,Assistant Registrar,Telemedicine Service
ডেমোক্রেটিক পাবলিক অফ কঙ্গোতে মরণব্যাধি এক সংক্রমক এর আবির্ভাব ঘটেছে। এ নিয়ে জাতিসংঘের একটি জরুরী সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। নাম mpox,monky pox বা বাঁদরবসন্ত ভাইরাস (MPXV) দ্বারা সৃষ্ট একটি সংক্রামক রোগ যা মানুষ সহ কিছু প্রাণীর মধ্যে ঘটতে পারে...........
বিস্তারিত

খালিপেটে নাকি ভরাপেটে খাবেন ঔষধ!!

ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
আজকাল অনেক চিকিৎসক ই আছেন রোগী কে সুন্দর করে প্রেস্ক্রিপশন বুঝিয়ে বলে দেন।এতে রোগী যেমন রোগ সম্পর্কে সচেতন হয় তেমনি ঔষধ গুলো বুঝে নিলে চিকিৎসক এর নির্দেশনা মেনে খেতে পারে।....
বিস্তারিত

না ঘুমানোর বিপদ

Nusrat Jahan,Nutrition and Diet Consultant
আপনি জেনে অবাক হবেন যে, আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টায় আপনার অজান্তেই বাধা হয়ে দাঁড়াচ্ছে আপনার ঘুম।........
বিস্তারিত

বিষণ্নতা ও এর জটিলতা

ডা. ফাতেমা জোহরা,মনোরোগ, যৌনরোগ ও মাদকাসক্তি নিরাময় বিশেষজ্ঞ
বিষণ্নতা একটি ব্যাধি যা ক্রমাগত দুঃখের অনুভূতি এবং আগ্রহ হ্রাস করে, এটি অনুভূতি, চিন্তাভাবনা এবং আচরণকে প্রভাবিত করে এবং বিভিন্ন ধরনের মানসিক এবং শারীরিক সমস্যা হতে পারে, এছাড়াও দৈনন্দিন কাজকর্ম করতে সমস্যা হতে পারে.........
বিস্তারিত

টক দই নাকি মিষ্টি দই?

Nusrat Jahan,Nutrition and Diet Consultant
এখন তো বিভিন্ন ফ্লেভারের দই কিনতে পাওয়া যায়। একটু ক্রিমি ও রিচ টেক্সচারের দই খেতে চাইলে মিষ্টি দই খেতে পারেন। দইকে মিষ্টি করার জন্য চিনি,গুড়,..........
বিস্তারিত

গর্ভাবস্থায় কি পেঁপে খাওয়া নিরাপদ?

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
হ্যাঁ, গর্ভাবস্থায় পাকা পেঁপে খাওয়া নিরাপদ,তবে কাঁচা (সবুজ) বা আধা-পাকা পেঁপে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিরাপদ নয়। কারণ কাঁচা পেঁপে অনেক বেশি পরিমাণে ল্যাটেক্স নামক পদার্থ থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ল্যাটেক্সের এই ঘনীভূত ফর্ম জরায়ু সংকোচনকে ট্রিগার করতে পারে। ...........
বিস্তারিত

গরুর মাংসের বেশ কিছু অপকারিতা এবং ঝুঁকি এড়ানোর উপায়

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা,কনসালটেন্ট ডায়েটিশিয়ান
স্যাচুরেটেড ফ্যাট: গরুর মাংসে ভালো পরিমানে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বা LDL এর মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।...........
বিস্তারিত

সময়ের আগে ঝিল্লি (Membrane) ফেটে গেলে কি ভাবে ম্যানেজ করা হয়?

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist
যদি গর্ভাবস্থার ৩৭তম সপ্তাহের আগে আপনার পানি ভেঙ্গে যায়, তবে এটি ঝিল্লির প্রিটার্ম প্রিলেবার ফেটে যাওয়া (প্রিটার্ম PROM) নামে পরিচিত। আপনার যদি প্রিটার্ম PROM থাকে এবং আপনি কমপক্ষে ৩৪ সপ্তাহের গর্ভবতী হন............
বিস্তারিত

সঠিক নিয়মে কীভাবে দাঁত ব্রাশ করবেন

ডাঃ তারিকুল সরকার (তারেক)
নরম ব্রেসেল টুথব্রাশ এবং ফ্লোরাইডযুক্ত টুথপেস্ট ব্যবহার করুন.............
বিস্তারিত

রক্তদান ও এর উপকারিতা

ডা. ফাতেমা জোহরা,মনোরোগ, যৌনরোগ ও মাদকাসক্তি নিরাময় বিশেষজ্ঞ
দেহের ওজনের বিবেচনায় একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দেহে গড়পড়তা পাঁচ লিটার রক্ত থাকে। প্রতিবার রক্তদানের সেশনে ৫০০ মিলিলিটার করে রক্ত নেয়া হয়।আপনি যদি অ্যান্টিবায়োটিক নিয়ে থাকেন তবে কোর্স শেষ হওয়ার সাত দিন পর আপনি রক্ত দিতে পারবেন।..........
বিস্তারিত

সন্তানের প্রতি আচরণ কেমন হওয়া উচিত

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)
আপনার আচরনের বহি:প্রকাশ ই আপনার সন্তানের ভবিষ্যৎ আচরন কেমন হবে সেটা জানিয়ে দিবে! ছোট বাচ্চারা ওটা এটা ফেলে, খেলে, নষ্ট করে!..........
বিস্তারিত

রক্ত স্বল্পতা ও এর ভয়াবহতা

রয়াল বাংলা ডেস্ক
বাংলাদেশে ৬ মাসের শিশু থেকে ১৯ বছরের তরুনের মধ্যে রক্তস্বল্পতার হার ৪৭%। মানে মোট সংখ্যার প্রায় অর্ধেক।...........
বিস্তারিত

টেস্টোস্টেরন হরমোন বা পুরুষদের হরমোন


ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

ব্লাড কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করার উপায়


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,কনসালটেন্ট -কার্ডিওলজি

ঝটপট এক বাটি হেলদি নাস্তা তৈরি করুন সহজে


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

গর্ভাবস্থায় করণীয়


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist

হাত- পা জ্বালাপোড়া


ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

কি কি খেলে রক্ত বাড়ে?


ডাঃ গুলজার হোসেন,বিশেষজ্ঞ হেমাটোলজিস্ট

বিভিন্ন কারণে হার্টের সমস্যা হলে কী করণীয়?


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

'মাছ নাকি মাংস, কোনটা বেশি খাবো এবং কেন'


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

দীর্ঘদিন ধরে পেট খারাপ বা আইবিএস হলে কী করবেন


ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা

ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus

কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus

মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।


রয়াল বাংলা ডেস্ক

মুখের কালো দাগ দূর করার উপায়


রয়াল বাংলা ডেস্ক

বুকে ধড়ফড় করে?? কি করবেন??


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

তরমুজ


Nutritionist Iqbal Hossain

শিশুদের মোটা হওয়া রোধ করবেন কিভাবে?


ডায়েটিশিয়ান ফারজানা

ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?


ডায়েটিশিয়ান ফারজানা

পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?


ডাঃ আয়েশা রাইসুল

দীর্ঘদিন ধরে পেট খারাপ বা আইবিএস হলে কী করবেন


ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা

ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus

কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus

মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।


রয়াল বাংলা ডেস্ক