ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আমরা সবাই মোটামুটি জানি। সকলের পরিচিত আর পুষ্টিকর এই খাবার টি নিয়ে সকলের মনে যে কমন প্রশ্ন টি আসে সেটি হলো, ভাজা নাকি সিদ্ধ ডিম! কোনটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর!!!
- একটি সুসিদ্ধ ডিম সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। সিদ্ধ ডিম ফ্যাট কম থাকে, প্রোটিন রিচ হয়।শরীরে তেমন কোন বাড়তি কোন ক্যালরি যোগ হয়না, এছাড়া একটা সিদ্ধ ডিম।আপনাকে অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সহায়তা করে।
- সিদ্ধ ডিম চোখ,চুল,নখের জন্যও উপকারী।
- যারা ওজন নিয়ে করসার্ণ তাদের জন্য সিদ্ধ ডিম ভালো অপশন,সিদ্ধ ডিম খেতে ভালো না লাগলে পোচ করা ডিম খেতে পারেন।
ভাজা ডিম ও পুষ্টিকর তবে,
- এক্সট্রা তেল,মসলা যোগ করা হয় বলে এর ক্যালরি বেড়ে যায়।
- কিছু রোগ যেমন- হার্ট ডিজিজ, উচ্চ রক্তচাপ,ডায়বেটিস রোগীদের জন্য রেগুলার বেসিসে ভাজা ডিম খাওয়া উচিত নয়।
ডিম খাওয়া বা রান্না করার সঠিক উপায় কি?
- হালকা আঁচে ডিম রান্না করুন।যদি পুরো ক্যালরীটা পেতে চান তবে পোচ বা সেদ্ধ খান ।
- ডিমের সাথে সবজি খান,ভেজে খেলে olive oil ,Sunflower oil দিয়ে ভাজুন মিডিয়াম আচে ভাজুন।
- যথা সম্ভব পুষ্টিকর ডিম কিনুন , দেশীয়,অর্গানিক ইত্যাদি
- ডিম বেশিক্ষণ রান্না না করাই ভালো।
এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/nutritionist.smreety
লেখক
সাদিয়া ইসরাত স্মৃতি
নিউট্রিশনিস্ট
সিরাজুল ইসলাম মেডিক্যাল কলেজ হসপিটাল, নিউ সার্কুলার রোড, মালিবাগ,মৌচাক।
চেম্বার ডেট :
প্রতি সোমবার : বিকাল ৫.৩০ থেকে ৮.৩০, রোম নং - ৫০৮
এপয়েন্টমেন্ট নম্বর :
01558998823
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/nutritionist.smreety
