১) একজন মানুষের প্রতিমাসে ৬০০-৭০০ মিঃলিঃ এর বেশি তেল খাওয়া উচিৎ নয়।
২) তেল ১০০% ফ্যাট(ট্রাইগ্লিসারাইড)। বেশি খেলে রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড বেড়ে যাবে।
৩) ট্রাইগ্লিসারাইডের প্রভাবে রক্তে অন্যান্য সবধরনের চর্বির পরিমানও (কোলেস্টেরল, এল.ডি.এল)বেড়ে যাবে।
৪) রক্তের কোলেস্টেরল, এল.ডি.এল বাড়লে হার্টের অসুখের ঝুকি বাড়ে।
৫) রক্তের কোলেস্টেরল, এল.ডি.এল বাড়লে উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা অনেক বেশি বেড়ে যায়।
৬) রক্তের কোলেস্টেরল, এল.ডি.এল বাড়লে হার্টের রক্ত নালীতে ব্লক হতে পারে।
৭) রক্তের কোলেস্টেরল, এল.ডি.এল বাড়লে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুকি থাকে।
৮) তেল বেশি খেলে এবং রক্তের কোলেস্টেরল, এল.ডি.এল বেড়ে গেলে ওজন বেড়ে যাবে।
৯) ওজন বাড়লে এর সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলোও বেড়ে যাবে। যেমন-হাঁটু ব্যাথা, কোমরব্যাথা, ক্লান্তি ইত্যাদি।
উপরের কথাগুলো মাথায় রাখলেই আপনি রান্নায় তেলের ব্যাবহার কমাতে পারবেন।
বর্তমানে তেলের উচ্চহারে ক্রমাগত মুল্যবৃদ্ধির কারনে, সংসারের খরচের সামঞ্জস্য আনতে হলে অবশ্যই তেলের ব্যাবহার কমাতে হবে।
এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/Nutritionist.Iqbal
লেখক
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী)
(ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)
পুষ্টি কর্মকর্তা
চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতাল
জাকির হোসেন রোড, খুলশি।
চট্টগ্রাম।
চেম্বারঃ
সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম।
প্রতিদিন সন্ধ্যা ৫ঃ৩০-৮ঃ০০ টা
চেম্বারঃ
হাটহাজারী ডিজিটাল ডায়াগনস্টিক সেন্টার, হাটহাজারী, চট্টগ্রাম।
প্রতি বুধবার বিকাল ৩ টা থেকে ৫ টা পর্যন্ত।
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/Nutritionist.Iqbal
