loading...









loading...

Royalbangla
Dietitian Farzana
Dietitian Farzana

ডালে কি শর্করা থাকে ?

খাদ‌্য ও পুষ্টি


  • ডালে প্রোটিন বা আমিষ যেমন আছে তেমনি কার্বোহাইড্রেট বা শর্করাও আছে। ফলে যাদের ডায়াবেটিস আছে বা যারা কিটো ডায়েট বা লো কার্ব ডায়েট ফলো করছেন তাদের বিভিন্ন রকম ডালে কি পরিমান শর্করা আছে তা জানা দরকার।
    যখন শরীরে অতিরিক্ত পরিমানে স্নেহ বা চর্বি জাতীয় পদার্থ জমা হয় এবং তা স্বাস্থ্যর উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে তখন শরীরের এই বিশেষ অবস্থাকে বলা হয় স্থূলতা বা Obesity
    সিদ্ধ বা রান্না করা মসুর ডালে শর্করা আছে ২০ গ্রাম
    ভাজা ডালে শর্করা আছে ২১ গ্রাম
    কাচা ছোলাতে শর্করা আছে ৬০ গ্রাম ( যথেষ্ট বেশি)
    ভাজা বা সিদ্ধ ছোলাতে শর্করা আছে ২৭ গ্রাম
    মুগ ডালে ভাজা - ১২ গ্রাম
    কিডনি বিন সিদ্ধতে ২৩ গ্রাম
    মটরশুটি সিদ্ধ বা কাচাতে ১৫-১৫ গ্রাম
    ভাত ও রুটিতে ২৫-৩০ গ্রাম
  • তাহলে বুঝা যাচ্ছে বিভিন্ন রকম রান্না করা ১০০ গ্রাম ডালে মোটামুটি ২০-৩০ গ্রাম শর্করা বা চিনি (কার্বোহাইড্রেট) থাকে। তাই ডালে প্রোটিন থাকলেও ইচ্ছামত বেশি খাওয়া যাবে না। তবে ভাতের চাইতে ডালে ফাইবার বেশি থাকে। তাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় ডাল ভাতের চাইতে বেটার অপশন।
    ধন্যবাদ সবাইকে।
    ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
    চেম্বারঃ ১৯ একে কমপ্লেক্স, গ্রীন রোড (সেন্ট্রাল হস্পিটালের বিপরীতে), ঢাকা।
    এপয়েন্টমেন্টঃ ০১৭১-৭২৩৭৭২২
    1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
    পরবর্তী পোস্ট

    ইউরিন ইনফেকশন: কারণ ও প্রতিরোধের উপায়


    ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

    রয়াল বাংলা ডেস্ক
    মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

    রয়াল বাংলা ডেস্ক
    পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

    Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

    Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
    ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

    Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

    ডাঃ আয়েশা রাইসুল
    খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
    ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

    ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
    প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

    Nutritionist Iqbal Hossain
    ফর্সা হতে চান?

    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
    ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

    পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
    গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

    Nusrat Jahan
    এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

    Dietitian Shirajam Munira
    গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

    ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
    ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

    royalbangla desk
    মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

    নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
    চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
    কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

    ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
    স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

    ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

    দীর্ঘতর জীবনের জন্য ৬টি গোপন টিপস

    Nusrat Jahan,Nutrition and Diet Consultant
    মানবদেহে একশ ট্রিলিয়নের বেশি সেল আছে। প্রত্যেকটি সেলের বেঁচে থাকার জন্য অক্সিজেন প্রয়োজন। আমরা প্রতিদিন গড়ে সতেরো হাজারের বেশি বার শ্বাস নেই।...........
    বিস্তারিত

    ডেলিভারির উপযুক্ত সময় বুঝবেন কিভাবে??

    ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist
    যারা গর্ভবতী বা বেবি নেওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছেন তারা চিন্তিত থাকেন কত সপ্তাহে ডেলিভারি করানো উচিত তা নিয়ে, সেটা নরমাল না সিজার হবে? আজ আমরা এই বিষয়টি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।.......
    বিস্তারিত

    পলিহাইড্রামনিওস(Polyhydramnios)

    ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
    পলিহাইড্রমনিয়স হ'ল গর্ভাবস্থায় আপনার জরায়ুতে বাচ্চাকে ঘিরে থাকা এমনায়োটিক তরলের আধিক্য। ১-২% প্রেগন্যান্সিতে এই ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে।........
    বিস্তারিত

    কিভাবে বুঝবেন আপনি ডিপ্রেশনে আছেন?|

    ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
    ২ সপ্তাহ ধরে নিম্নের ৯টি উপসর্গের মধ্যে ৫টি থাকলে ডিপ্রেশন বলা হবে।........
    বিস্তারিত

    উচ্চ রক্তচাপঃ কিছু সহজ নিয়ম

    ডাঃ স্বদেশ বর্মণ
    উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা প্রায় প্রতিটি পরিবারেই পাওয়া যায়। প্রাত্যহিক কাজের চাপে নিজের খেয়াল নিতে আমরা অনেকেই ভুলে যাই। কিছু সাধারণ টিপস মেনে চললেই কিন্তু আমরা নিজেকে রাখতে পারি ফিট। ............
    বিস্তারিত

    মেয়েদের প্রস্রাবের সংক্রমণ

    ডাঃ হাসনা হোসেন আখী
    মেয়েদের প্রস্রাবের সংক্রমণ খুব সাধারণ একটি স্বাস্থ্য সমস্যা। একজন পুরুষের প্রস্রাব নালিকার গড় দৈর্ঘ্য প্রায় ২০ সেন্টিমিটার। সেখানে মেয়েদের প্রস্রাব নালিকার দৈর্ঘ্য মাত্র ৫ সেন্টিমিটার মতো।...........
    বিস্তারিত

    করোনার নতুন করে সংক্রমনে: প্রয়োজন রোগ প্রতিরোধী খাবারের তালিকা ও লাইফস্টাইল

    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
    করোনার নতুন স্ট্রেইন শক্তিশালী হয়ে আবার ছড়িয়ে পড়ছে । এমন পরিস্থিতিতে দরকার স্বাস্থ্যসম্মত খাবার গ্রহণ ও সেই সাথে সঠিক লাইফস্টাইল। আসুন সংক্ষেপে একটু জেনে নেই আমাদের কী করা উচিত এমন পেনডেমিক পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করতে....
    বিস্তারিত

    অনিয়মিত পিরিয়ডের কারণ , চিকিৎসা ও ঘরোয়া প্রতিকার

    ডাঃ হাসনা হোসেন আখী
    অনিয়মিত পিরিয়ড কি গর্ভাবস্থাকে প্রভাবিত করে? আসলে, উত্তর হল, হ্যাঁ, এটা করে! অনিয়মিত পিরিয়ড মানে আপনার প্রতি মাসে ডিম্বস্ফোটন হয় না । এটি আপনার গর্ভাবস্থায় সরাসরি প্রভাব ফেলতে পারে । ............
    বিস্তারিত

    খাদ‌্যাভ‌্যাস বা ডায়েট চেক আপ কেন করবেন ?

    Dietitian Farzana
    চা নেশা জাতীয় খাবার । অনেকে হয়ত ভাবছেন চিনি ছাড়া খেলে তো আর ক্ষতি নেই। তাই হয় প্রতিদিন ৭/৮ কাপ খাচ্ছেন।....
    বিস্তারিত

    বাংলাদেশে চিকিৎসায় মলদ্বারের ফিস্টুলা কি ভালো হয়?

    Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    মলদ্বারের ফিস্টুলা খুবই common একটি মলদ্বারের সমস্যা। যারা এই রোগটিতে ভোগেন তাদের মাঝে.....
    বিস্তারিত

    IBS ( আইবিএস)

    ডাঃ স্বদেশ বর্মণ
    অনেকেই আছে, যারা দীর্ঘদিন ধরে পেটের ব্যাথা বা অস্বস্তিতে ভুগছেন।পরীক্ষা বা টেনশনের সময় এর মাত্রা বেড়ে যায়। বার বার টয়লেটে যাওয়া লাগে। কিছু সময় এটা টয়লেট করার পর আরাম পাওয়া যায় তবুও আবার মনে হয় যাই।......
    বিস্তারিত

    চুল পড়া সমস্যার ঘরোয়া সমাধান

    রয়াল বাংলা ডেস্ক
    বিশ্বব্যাপী নারী অথবা পুরুষ উভয়ের জন্যই চুল পড়া একটি বহুল আলোচিত সমস্যা। বয়স বৃদ্ধি এবং জীনগত কারণে চুল পড়া বেশ সাধারণ ব্যাপার। দৈনিক গড়ে ১০০ চুল পড়লে তা চিন্তার কোন বিষয় নয় । প্রতিদিন নতুন চুল গজিয়ে তা পূরণ হয়ে যায় । কিন্তু যদি অত্যধিক পরিমাণে চুল পড়তে থাকে নিয়মিত তবেই তা দুশ্চিন্তার কারণ হয় এবং তা পূরণ হয়না।.....
    বিস্তারিত

    ভীতিটা যখন অহেতুক (Phobia)


    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

    খিচুড়ী কি আসলেই পুষ্টিকর খাবার??


    নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,

    ক্যান্সার রোগীর মানসিক যত্ন


    DR. MOHAMMAD MASUMUL HAQUE,Cancer Prevention Physician

    পর্যাপ্ত ঘুমের জন্য ডিনারে যে খাবার গুলি গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকবেন


    পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

    পপকর্ন


    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

    রাইনোপ্লাস্টি (Rhinoplasty) নাকের সৌন্দর্য বর্ধনের সার্জারি।


    ডাঃ ইকবাল আহমেদ,সহকারী অধ্যাপক,বার্ণ ও প্লাস্টিক সার্জারি বিভাগ

    হঠাৎ করে হাত বা পায়ের পেছনের দিকের রগ বা মাংসপেশিতে টান পরার কারণ ও সমাধান:-


    ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

    দীর্ঘদিন ব্যথানাশক ওষুধ খেলে যত ক্ষতি


    ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

    অতিরিক্ত সচেতনতা বা খুতখুতে স্বভাব 'ওসিডি'


    ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

    চোখের নিচের ফোলাভাব নিয়ে চিন্তিত?? রয়েছে সহজ সমাধান...


    পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

    তেলছাড়া নুডুলস


    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

    ডেলিভারির উপযুক্ত সময়


    ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist

    সাফল্যের মূলে আবেগীয় বুদ্ধিমত্তা


    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

    গ্যাস্ট্রিকের ওষুধ এবং রক্তশূন্যতা


    ডাঃ গুলজার হোসেন

    সিজার ও নরমাল ডেলিভারি


    ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

    কেন হাসবো???


    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

    দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বমুখী বাজারে কিভাবে পুষ্টি চাহিদা পুরন করবেন?


    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

    হিস্টেরিয়া একটি মানসিক সমস্যা।।


    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

    আক্কেল দাঁত কখন এবং কেন ফেলতে হয়?


    ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

    অতিরিক্ত সচেতনতা বা খুতখুতে স্বভাব 'ওসিডি'


    ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

    চোখের নিচের ফোলাভাব নিয়ে চিন্তিত?? রয়েছে সহজ সমাধান...


    পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

    তেলছাড়া নুডুলস


    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

    ডেলিভারির উপযুক্ত সময়


    ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist

    সাফল্যের মূলে আবেগীয় বুদ্ধিমত্তা


    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট