1. 
   আয়রনের অভাবে রক্তে লোহিত রক্তকনিকার পরিমান কমে গিয়ে রক্তস্বল্পতা দেখা দিতে পারে। আয়রনের অভাবে শরীর হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে পারে না । হিমোগ্লোবিন লোহিত রক্তকনিকার প্রধান উপদান। আর হিমোগ্লোবিন আমাদের শরীরে অক্সিজেন পরিবহন করে। ফলে এর ঘাটতিতে অক্সিজেন পরিবহন ব্যাহত হয় । ফলস্বরুপ দূর্বলতা, মাথাব্যাথা, ক্ষুধামন্দা, ভঙ্গুর নখ ইত্যাদি লক্ষন দেখা দিতে পারে। মহিলা ও গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়। আয়রনের সোর্স দুই রকম। হেমি আয়রন ও নন হেমি আয়রন।
   হেমি আয়রন হিমোগ্লোবিন থেকে পাওয়া যায়। আর হিমোগ্লোবিন পাওয়া যায় বিভিন্ন প্রানিজ খাবার যেমন মাংস, মাছ, কলিজা এসবে।
   
2. এক
   ১ সার্ভিং বা চার পাচ পিস কলিজায় (গরু বা মুর্গী) আয়রন থাকে ৩.৫ মিগ্রা
   
3. দুই
   ১ সার্ভিং বা ২/৩ পিস গরুর মাংসে আয়রন থাকে ২ মিগ্রা
   
4. তিন
   ১ সার্ভিং বা ২ পিস মুরগির মাংসে আয়রন থাকে ১ মিগ্রা
   নন হেমি আয়রন বিভিন্ন উদ্ভিজ উৎস থেকে পাওয়া যায়। পালং শাক, বিভিন্ন রকম ডাল, বাদাম, মিষ্টিকুমড়ার বীজ আয়রনের বেশ ভাল উৎস । এগুলোর প্রতি সার্ভিং এ ১-৩ মিগ্রা এর মত আয়রন থাকে। কিন্তু আমাদের শরীর নন হেমি আয়রন শোষনে তেমন পারদর্শী নয়।
   উদ্ভিজ্য উৎস থেকে আয়রন পাওয়া গেলেও প্রানিজ আয়রন আমাদের শরীর সহজে প্রবেশ করতে পারে। তাই রক্তস্বল্পতা কমাতে প্রথম পছন্দ প্রানিজ খাবার। সম্ভব না হলে উদ্ভিজ্য খাবারগুলো খেতে হবে।
   ধন্যবাদ
   ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
   চেম্বারঃ ১৯ একে কমপ্লেক্স, গ্রীন রোড (সেন্ট্রাল হস্পিটালের বিপরীতে), ঢাকা। এপয়েন্টমেন্টঃ ০১৭১-৭২৩৭৭২২