চকলেট নিয়ে একটি প্রচলিত ধারণা হচ্ছে, চকলেট স্বাস্থ্য-হানি ঘটায়। কথাটি ভুল না হলেও পুরোপুরি সঠিক নয় কারণ যেকোন খাবারই ভুল পদ্ধতিতে খাওয়ার ফলে আপনার স্বাস্থ্য-হানি ঘটবে। চকলেটের ক্ষেত্রেও এর ব্যতিক্রম নয়। কিছু সতর্কতা মেনে একজন সুস্থ এবং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ অবশ্যই চকলেট খেতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক চকলেট নির্বাচন এবং গ্রহণের ক্ষেত্রে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য ----
1. চকলেটের ক্ষেত্রে ডার্ক চকলেট নির্বাচন করতে হবে। কারণ ডার্ক চকলেট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বলে রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।
2. গবেষণা-লব্ধ তথ্য মতে নিয়মিত ডার্ক চকলেট গ্রহণ করলে রক্তে সুগারের মাত্রা হ্রাস পায়।
3. ডার্ক চকলেটে থাকা পলিফেলন ব্যাড কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত থাকে।
4. ওজন কমাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ডার্ক চকলেট। কারণ গবেষণা বলে খাবার আগে কিংবা পরে ডার্ক চকলেট খাওয়ার ফলে আমাদের ব্রেইন একটি সংকেত পায় যেটি এটি অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রবণতা কমায়।
5.এছাড়া ত্বকের যত্নে সমান উপকারী এই ডার্ক চকলেট। চকলেটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সূর্যের আলোর ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/NutritionistMonia
লেখক
পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
নিউট্রিশনিস্ট, বায়োজিন কসমেসিউটিক্যালস (উত্তরা ব্রাঞ্চ)
এক্স-ডায়েটিশিয়ান, ভাইবস হেল্থ কেয়ার বাংলাদেশ এবং বেক্সিমকো ফার্মা ডায়েট কেয়ার ডিভিশন
B.Sc (Food & Nutrition) - KU
M.Sc (Food & Nutrition) - DU
PGT (Nutrition & Diet Therapy) - DCC
International Training (Clinical Nutrition) - India
Working as Nutritionist & Dietitian since 2016
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/NutritionistMonia
